Повар- кондитер Бочарова Марина Филипповна, делится рецептом приготовления сочня.
Сочень – это русское лакомство. Творожные сочни - вид русских пирогов, а точнее пирожков.
Название сочень появилось из «Кулинарного словаря» Похлёбкина. Изделие из раскатанного пласта, с выложенной на него начинкой и покрытым вторым краем, который не защипывается. Готовят сочни не только с творогом, но и с вишней, изюмом, курагой.
Не сравнится сочень, со французской булкой
И немецким штруделям не уступит он,
Угощение знатное - не найти сытнее,
Пальчики оближешь всех вкуснее он!
На этой странице